青菜蛋面

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简介

一人食:麻油几滴,青菜,加个蛋

用料  

青菜蛋面的做法  

  1. 锅里煮开水,放入面条。

  2. 面条煮一小会儿后,注意用筷子打散,不要黏锅;放入切好的青菜。

  3. 加一两次水,煮好后,放入适量盐和几颗味精,少许生抽,盛出;再在碗内滴几滴麻油。

  4. 煮面的同时,可以煎个荷包蛋,盖在面上即可。

小贴士

面汤里不必加精制油了,荷包蛋里有油,面汤清爽一点比较好;我喜欢蛋黄裹着面条的感觉,所以煎了个六分熟的蛋~

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