蔓越莓司康

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简介

司康饼是英式的快速面包,传统的司康饼是三角形的,但现在也可以做成圆形或者其他不同形状的图案。司康饼很适合当早餐食用,或者在下午茶的时候当点心食用都是很不错的哦。

用料  

低粉 100g
细砂糖 15g
1.2ml
黄油 25g
全蛋液 15ml
牛奶 45ml
蔓越莓干 15g
泡打粉 3g

蔓越莓司康的做法  

  1. 把低粉和泡打粉过筛,然后把盐混合加入。

  2. 把糖和软化的黄油混合搅拌均匀后加入黄油,并搓成玉米粉的状态。

  3. 在面粉里加入全蛋液均搅拌后加入牛奶,揉成面团。

  4. 倒入蔓越莓干,轻柔30秒。

  5. 用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。

  6. 用圆形磨具在面片上切除4.5cm厚的圆面。

  7. 把切好的圆面让入烤箱,并涂上一层鸡蛋液。预热200度,考15分钟。

小贴士

蔓越莓干可以隔夜放小碗里倒入朗姆酒,口感会更好哦。
黄油软化可以放入微波20秒,迅速软化了。

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作者- Nikki、的其他菜谱