silkyyyyyyyy
孜然洋葱炒肉丝
7.3
综合评分
11
人做过这道菜
超级下饭的说~
用料
孜然洋葱炒肉丝的做法
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猪肉切成丝，用生粉、盐、生抽腌制15分钟。
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洋葱切丝，切洋葱会流眼泪可以在切的时候旁边装一盆水，刀上面沾一点水再切洋葱味就不会乱飘。
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锅倒油烧热，倒入腌制好的猪肉丝，炒至变色后加生抽、孜然粉，炒熟后盛出备用。
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锅再倒油烧热，倒入洋葱丝，炒至变软后倒入刚刚炒熟的猪肉丝一起炒，再加入生抽、孜然粉、一点老抽。
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翻炒至老抽上色均匀，此时尝一下洋葱的味道，如果还有洋葱的呛味就炒久一点。
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最后装盘，撒葱花。
小贴士
肉丝滑油的时候先加点孜然粉可以更入味。
老抽不要加太多，一点点就够了，太多会变黑暗料理。
洋葱要炒久一点，才能去掉那股呛味。
老抽不要加太多，一点点就够了，太多会变黑暗料理。
洋葱要炒久一点，才能去掉那股呛味。
