孜然洋葱炒肉丝

简介

超级下饭的说~

用料  

孜然洋葱炒肉丝的做法  

  1. 猪肉切成丝,用生粉、盐、生抽腌制15分钟。

  2. 洋葱切丝,切洋葱会流眼泪可以在切的时候旁边装一盆水,刀上面沾一点水再切洋葱味就不会乱飘。

  3. 锅倒油烧热,倒入腌制好的猪肉丝,炒至变色后加生抽、孜然粉,炒熟后盛出备用。

  4. 锅再倒油烧热,倒入洋葱丝,炒至变软后倒入刚刚炒熟的猪肉丝一起炒,再加入生抽、孜然粉、一点老抽。

  5. 翻炒至老抽上色均匀,此时尝一下洋葱的味道,如果还有洋葱的呛味就炒久一点。

  6. 最后装盘,撒葱花。

小贴士

肉丝滑油的时候先加点孜然粉可以更入味。
老抽不要加太多,一点点就够了,太多会变黑暗料理。
洋葱要炒久一点,才能去掉那股呛味。

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