是臭还是香,榴莲磅蛋糕

简介

做榴莲芝士剩下好多榴莲,这段时间都很常做磅蛋糕就捣了这个出来,榴莲放多了所以材料也跟着放多,跟我心里定的量不同
但是榴莲味道不是特别浓烈,淡淡的,隔天会更。。。臭。。香?大家去嗅嗅就知道了
要用很熟很熟的榴莲噢 = =。

用料  

榴莲140G
低粉140G
鸡蛋去壳140G
黄油120G
糖120G
泡打粉1G
糖水:
朗姆酒5G
糖25G
水45G

是臭还是香,榴莲磅蛋糕的做法  

  1. 黄油切小块温室软化(因为是冬天的关系我用了风筒= =),加入糖打发

  2. 鸡蛋打散分次加入黄油里,记得要分次哦

  3. 重头戏来了,榴莲用料理办打烂(这时候非常的臭我快被熏死了!)倒进鸡蛋糊里搅拌均匀(还是继续用电动的搅拌)

  4. 泡打粉低粉混合过筛到蛋液里搅拌均匀

  5. 170°中层65分钟,出炉趁热把糖水刷进去,凉了吃

小贴士

艾玛我觉得不像磅蛋糕,没有磅蛋糕那种吃了口咽的感觉,比较润,我还是喜欢被咽的感觉= =。

榴莲味道不重,我不爱吃榴莲吃了一点还是受不了。。。

配方的量比较多,建议开头的五种材料都减20G,不然要真的烤好久!

还有记得要选熟透的榴莲哦!要很臭很臭的!

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