腊八节,记得喝粥哦——腊八粥

简介

农历十二月初八,又称腊八,我国多数地区民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。朋友们,记得吃腊八粥哦。
       吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久,南北皆然。至于起源,有纪念佛祖释迦牟尼说,好有朱元璋忆苦说。。。。。。在我们河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军伐金节节胜利,却被朝廷的十二道金牌追逼回来,在回师路上,将士们又饥又饿,沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里,熬煮成粥分给将士们充饥御寒,这天正好是腊月初八。随后,岳飞遇害风波亭,为了怀念这位民族英雄,河南民众每逢腊八这天,家家都吃“大家饭”,以示怀念。

      腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥和中国传统养生文化和美食文化结合,称为养生佳品。有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效,腊八粥的原料,南北也有差异,黄米、大米、江米、小米、栗子、红豇豆、红枣、莲子、花生等。。。。。。有什么就用什么吧,味道上,也有喜欢咸味的,也有喜欢甜味的,哈哈,不管什么味道,只要家人喜欢就好。

      由于“腊八”是春节前的第一个节令,此后过年的气氛日渐浓郁,有“过了腊八就是年”的说法,所以,人们对熬腊八粥非常重视,到了腊八这天,一般总要熬上一锅腊八粥。

用料  

糯米,小米,黑米,红枣,红豆,绿豆,豇豆,黄豆,薏米,莲子,干百合,花生,清水。

腊八节,记得喝粥哦——腊八粥的做法  

  1. 准备好原料。

    腊八节,记得喝粥哦——腊八粥的做法 步骤1
  2. 把原料清洗两遍,用清水泡半天。

    腊八节,记得喝粥哦——腊八粥的做法 步骤2
  3. 全部原料放入电压力锅中,加适量清水。

    腊八节,记得喝粥哦——腊八粥的做法 步骤3
  4. 盖上盖子,旋转到煮粥档,哈哈,慢慢等吧,30分钟就可以吃到热呼呼的腊八粥了。

    腊八节,记得喝粥哦——腊八粥的做法 步骤4
  5. 我喜欢浓稠点的粥,哈哈,很好喝,喝时可以加白糖或蜂蜜,也可以配咸菜,随你喜欢吧。

    腊八节,记得喝粥哦——腊八粥的做法 步骤5

小贴士

我这次煮粥用了电压力锅,非常省事,用时也短,没有电压力锅的就用普通锅慢慢煮吧。

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