煎圆茄子

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简介

吃过才知多惊艳!

用料  

圆茄子 1个
3片
4颗
花椒 1小撮
酱油 多多的酱油
食用油 大量

煎圆茄子的做法  

  1. 圆茄子切厚片

  2. 茄子片上切横竖花刀,切到茄子片的三分之一处即可,小心不要切断

  3. 平底锅倒比平时炒菜多1倍的油 中小火慢慢将茄子两面煎软盛起来

    煎圆茄子的做法 步骤3
  4. 起炒锅爆香姜蒜末、花椒,煎软的茄子片下锅翻炒捣碎,倒酱油(酱油要多)翻炒至每颗茄子粒都软榻即可

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