炒青茄子

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用料  

茄子 2根
4颗
3片
花椒 1小撮
干辣椒 3根
酱油
水淀粉

炒青茄子的做法  

  1. 茄子切条状,蒸15分钟(蒸过的茄子不会太吸油)

  2. 起油锅炒香姜蒜干辣椒花椒,茄子下锅翻炒,倒约2勺酱油,少许盐

  3. 勾芡,翻炒几下起锅

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