苦苣蛋炒饭

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简介

苦苣性寒.味苦.无毒.有消炎解毒的作用。
而且铁元素含量高,有助于促进人体内抗体的合成。
常吃苦苣有助身体健康。

用料  

剩饭 1人份
苦苣 适量
鸡蛋 1个
寿司醋/苹果醋 少许
乳酪 少许
适量
橄榄油 少许

苦苣蛋炒饭的做法  

  1. 将剩饭用少许寿司醋拌匀,使米饭松散;将适量苦苣洗净,切成末(不用太碎,就是很短的小段)

  2. 将鸡蛋打进碗中,乳酪切成迷你块也放入碗中,打散。

  3. 热锅,倒入少许油,将有乳酪的蛋液倒入锅中,炒散,半熟状态时盛出备用。

  4. 热锅,倒入少许油,放入寿司醋拌过的米饭,炒至粒粒分明。

  5. 关小火,放入备用的蛋碎和苦苣,拌匀,关火,放入少许盐拌匀即可出锅。最后还可以淋上一些麻油。

小贴士

1.乳酪可以是任何一种。
2.苦苣一定要最后放,不用炒的太软。

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