素 宫保鸡丁

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简介

用杏鲍菇代替鸡丁,绝对可以以假乱真哈

用料  

素 宫保鸡丁的做法  

  1. 杏鲍菇洗净切丁,不要太小。辣椒切丁。花生炒熟或者用烤箱烤熟,放凉

    素 宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 起油锅,油稍微多些。煸香生姜。下辣椒丁,煸炒至起外皮起泡起壳。下杏鲍菇,翻炒至有皱皮缩紧

  3. 下花生,一起翻炒。这时候杏鲍菇应该开始出水了。加盐,糖,辣椒酱调味。翻炒均匀。出锅。

小贴士

出锅前也可以勾个薄芡,看个人喜好哈

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