香酥蓝莓玛芬

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用料  

用料1 (酥粒)
无盐黄油 15克
杏仁粉 15克
中粉 15克
细砂糖 15克
用料2 (马芬面糊)
中筋面粉 180克
蓝莓 75克
泡打粉 6克
无盐黄油 75克
淡奶油 111克
鸡蛋 1个(较大)
柠檬皮屑 3克
细砂糖 75克
1/8小匙

香酥蓝莓玛芬的做法  

  1. 先做酥粒,把材料的都放在一起

  2. 用手搓均匀,搓成小粒,冷藏待用

  3. 黄油隔温水化开,加入鸡蛋、淡奶油,另外,白糖、面粉、盐、泡打粉混合

    香酥蓝莓玛芬的做法 步骤3
  4. 将黄油鸡蛋奶油混合均匀,我用搅拌器打均匀的

    香酥蓝莓玛芬的做法 步骤4
  5. 加入面粉混合粉,再加入柠檬屑

    香酥蓝莓玛芬的做法 步骤5
  6. 干湿混合后,加入一半的蓝莓

    香酥蓝莓玛芬的做法 步骤6
  7. 再混合均匀,分别装入马芬模中,往表层平均地放上剩下的蓝莓,再撒上一层酥粒

  8. 180度,中层,20分钟

 

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