香蕉慕斯

7.9 综合评分
95 人做过这道菜
说起来还不是因为穷人买不起芒果啊T_T
因为家里屯的几盒雀巢奶油要到期了只能各种挥霍
但是又买不起白富美的芒果T_T(说起来。。为什么下厨房的慕斯全部不是芒果就是草莓!!)
我只能用便宜的香蕉代替了哼!~

用料  

雀巢淡奶油 100g
香蕉 100g
牛奶 100g
10g
吉利丁片 一片(6g)

香蕉慕斯的做法  

  1. 吉利丁片用冷水泡软

  2. 香蕉切断+牛奶用料理机打成香蕉牛奶

  3. 隔水加热吉利丁片或者香蕉牛奶用微波炉热一下直接加泡软的吉利丁片,搅拌搅拌也会融化的~

  4. 淡奶油打发至8分,加入香蕉牛奶,搅拌均匀

  5. 倒入模具,冰箱冷藏4h以上

小贴士

1、吉利丁不要少于5g,但也不要太多,不然会影响口感~
我用的6g就是绵软口感,估计量多就会QQ的了~
2、不要再减糖量啦~
3、其实可以再加点水果进去 口感会丰富点~

参照这个菜谱,大家做出 101 作品

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香蕉慕斯的答疑

  • 懒惰千  3年前  
    6
    香蕉慕斯好吃么!!我也疑惑为什么都是芒果草莓这种 贵死了啊啊啊啊尤其是草莓!!
    作者回复 3年前  
    就是 恩 香蕉味浓郁~喜欢香蕉就可以大胆尝试了~~
  • 路易Sisi  3年前  
    6
    同亲的苦恼,买不起白富美的芒果就搜索香蕉,结果还真有,哈哈,亲你太可爱了
    作者回复 3年前  
    其实现在有草莓了哦 也不是特别贵 哈哈 也可以来试一下喃~
  • 手机用户9774_g1zc  9个月前  
    0
    糖什么时候放?
    作者回复 28天前  
    放在香蕉牛奶里面
  • 空白呀  8个月前  
    0
    会不会氧化得很黑
    作者回复 28天前  
    我做的没有
  • 紫2015  7个月前  
    0
    牛奶是那种很稠的还是水样的?
    作者回复 28天前  
    普通的纯牛奶
  • 手机用户6592_453f  6个月前  
    0
    吉列丁粉能不能做
    作者回复 28天前  
    可以的
  • 手机用户3521_gh93  5个月前  
    0
    怎么样能防止香蕉的氧化呢
    作者回复 28天前  
    最后再处理香蕉?
  • 猫猫-1010  1个月前  
    0
    糖在哪个步骤放呢,是香蕉牛奶里还是淡奶油里呢?
    作者回复 28天前  
    放在香蕉牛奶里
  • 婷婷tingting520  1个月前  
    0
    香蕉泥需要过筛吗?
    作者回复 28天前  
    过筛会更细腻
  • 萌萌萌萌萌1121  28天前  
    0
    只有吉利丁粉可以么?吉利丁粉的话是直接加入么?还是要加热水泡开?
    作者回复 28天前  
    应该要先泡开吧

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