肉糜蛋羹/Pork steamed egg custard

简介

感觉过了好久没有更新菜品了,
刚刚点击看了流量....那叫一个心碎,大家也把我忘记差不多了Pork
对不住大伙儿啊,一直木有写虾米,最近大家好吗?圣诞节怎么度过的?
我去HK溜达了一圈儿,人真心是多啊~~~~回来后我也没怎么做饭
就做了这个,最近忙着弄签证,有点头要炸了的赶脚...崩溃~~~
这个菜的做法是瞎鼓捣出来的味道还不错~~
其实就是收拾了一下冰箱剩下的食材做了这个
其实我脚着如果放些蔬菜也是不错的选择
我当做午饭做给自己吃的~~很饱的说!
2份全被我一个人吃了!!!!

更多图片和细节图片:http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101hmy1.html

用料  

鸡蛋:2个
盐:2捏
水:和蛋的比例是1:1
肉末:2两
甜面酱:1大勺
姜末:少许
香油:数滴

肉糜蛋羹/Pork steamed egg custard的做法  

  1. 将鸡蛋打到碗内并放入盐打撒后加入水

  2. 搅拌均匀后并撇去表层的沫子,锅内放少许水煮沸

  3. 将蛋羹表层用锡纸封住(我没有拍照)放入煮开沸水的锅内蒸13分钟左右,在蒸的同时另起一个锅子放少许油炒肉末至变色放入姜末继续煸炒后放入甜面酱煸炒2分钟过火,正好的蛋羹表层滴入香油后放入炒好的肉末即可。

小贴士

我喜欢把他们都搅拌在一起吃
感觉这样很入味~~~

Enjoy~~~
最好祝大家好胃口啦~~

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