鳄梨蟹肉沙拉

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简介

在「藏紅花」吃到之後一直不能忘懷。蟹肉和鳄梨簡直是絕配嘛,就跟 mozzarella 配番茄, 吞拿魚和雞蛋似的。

用料  

鳄梨(牛油果) 2个
纯蟹肉棒 5个

鳄梨蟹肉沙拉的做法  

  1. 鳄梨切开去核,用勺子把鳄梨肉挖出来。熟透的鳄梨肉是很好取的,如果鳄梨捏起来还是硬硬的,就再放个两三天,等软下来之后再做。

  2. 挖出来的鳄梨肉放在碗里,用勺子或者打蛋器轻压捣碎。

  3. 纯蟹肉棒剁碎,加到鳄梨肉里再搅拌一下。

  4. 到这里其实就可以直接吃了。也可以在旁边加一圈其他的酱料,比如 salsa 等。图中是把番茄切小丁,加洋葱,海盐,蒜末,用橄榄油炒出来的。

小贴士

一般的超市都只有卖普通的蟹肉棒,纯蟹肉可以去进口超市买。牛油果一定要熟透的,软软的好吃又好做。

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