芥末蛋黄酱烤大虾配蜂蜜烤美国加州核桃

简介

美国加州核桃协会希望新的活力食谱能为老饕们提供更多餐桌上的健康选择,也希望食物之间的营养碰撞得以温暖一整个冬季,在新一年赋予更多活力领略精彩世界。

用料  

85g
美国加州核桃 5g
蟹味菇 10g
花椰菜 20g
芥兰 20g
蛋黄酱 5g
芥末 0.5g
蜂蜜 0.2g
盐、糖 适量

芥末蛋黄酱烤大虾配蜂蜜烤美国加州核桃的做法  

  1. 用冷水将虾洗净,去除虾头、虾尾与虾壳;温水浸泡美国加州核桃,所有蔬菜洗净备用

  2. 将美国加州核桃裹上蜂蜜,放入热油中炸至香脆;蟹味菇与花椰菜入油炸熟,芥兰焯熟

  3. 虾肉用盐腌制后,裹上玉米淀粉,入油炸至香脆;虾头与虾尾入油炸熟

  4. 将蛋黄酱低温加热,和芥末混合拌匀后,裹在炸好的虾肉上即可上盘

  5. 将蟹味菇、花椰菜、芥兰翻炒,用盐、糖调味,盛出摆盘

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