枣泥核桃蒸糕(Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)

2 人做过这道菜
终于改良出一个满意的版本
无油低脂的健康点心

方子为5个杯子蛋糕的量

用料  

红枣(去核) 70克
核桃 20克
冰糖粉 60克
小麦粉 150克
无铝泡打粉 1大匙

枣泥核桃蒸糕(Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)的做法  

  1. 去核红枣放入锅中,加入没过红枣的水(约500ML),先大火煮开后盖盖小火煮半个小时;

    枣泥核桃蒸糕(Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)的做法 步骤1
  2. 将煮好的红枣连同剩下的水一起放入搅拌器中,打成均匀的枣泥(约140克);

    枣泥核桃蒸糕(Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)的做法 步骤2
  3. 用130ML冷水溶化冰糖粉,如果用了砂糖的话要用温水溶化,在另一个碗中筛入面粉、放入核桃,然后倒入枣泥和糖水,充分搅拌成均匀的面糊;

  4. 加入泡打粉,充分搅拌后静置20分钟;

  5. 用勺子把发酵好的面糊盛入杯子中,蒸锅上汽后大火蒸15分钟,趁热享用!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

枣泥核桃蒸糕(Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)所在分类

该菜谱创建于
896 收藏


枣泥核桃蒸糕(Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)的答疑

  • ZhaYue  10个月前  
    0
    你好 请问核桃要炒熟吗 杯子需要盖上保鲜膜再蒸吗
    作者回复 10个月前  
    核桃炒熟更好 不用哒

以上留言由作者回复后显示