简易腊八粥

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简介

明天就是腊八节了哦!腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,在中国,有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。
我也搜罗了家里的一些杂粮煮了一款简易的八宝粥。虽然高压锅做八宝粥比较快,但是砂锅慢炖出来的粥非常香,口感也特别的好,所以我还是用砂锅慢炖了三个小时左右,虽然耗时,但是味道很好。
用了东北仔米,煮粥的时候,会有淡淡的米香,从砂锅内飘出。煮出的粥也很香。米粒口感软糯,有浓浓的米香味。
“仔米”,即幼年成长期的大米,是活杆收割时在稻杆上摘取的还未成年的小粒米。此米口感柔绵、入口软香,清水文火熬成的粥,堪称极品。营养价值更是“成年米”的2~3倍。

用料  

简易腊八粥的做法  

  1. 原料备用。

    简易腊八粥的做法 步骤1
  2. 黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。

    简易腊八粥的做法 步骤2
  3. 砂锅内加入适量的水,先倒入难煮的豆类。

    简易腊八粥的做法 步骤3
  4. 烧开后,小火慢炖。

    简易腊八粥的做法 步骤4
  5. 豆类煮到7成烂,倒入泡好的莲子。

    简易腊八粥的做法 步骤5
  6. 莲子快软烂时, 加入大枣、葡萄干、核桃。

    简易腊八粥的做法 步骤6
  7. 然后加入东北私家极品粥米。

    简易腊八粥的做法 步骤7
  8. 米软烂时,加入百合。

    简易腊八粥的做法 步骤8
  9. 所以原料都软烂时。

    简易腊八粥的做法 步骤9
  10. 以适量的淀粉水勾芡。

    简易腊八粥的做法 步骤10
  11. 然后下入适量的冰糖。

    简易腊八粥的做法 步骤11
  12. 即可食用。

    简易腊八粥的做法 步骤12

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