南瓜美国加州核桃苹果汤

简介

美国加州核桃协会希望新的活力食谱能为老饕们提供更多餐桌上的健康选择,也希望食物之间的营养碰撞得以温暖一整个冬季,在新一年赋予更多活力领略精彩世界。

用料  

南瓜 500g
红苹果 250g
洋葱 50g
西芹 30g
胡萝卜 30g
大蒜 20g
烟熏鸡胸肉 20g
美国加州核桃 5g

南瓜美国加州核桃苹果汤的做法  

  1. 将洋葱、西芹、胡萝卜洗净切块,加水和香叶煮开,转中火煮30分钟后,将蔬菜滤出,底汤备用

  2. 南瓜、苹果和洋葱切大块,加入橄榄油、盐和胡椒拌匀,放入烤盘后,加入大蒜和百里香,175度烤15分钟

  3. 将烤好的南瓜、苹果和洋葱加入蔬菜底汤,中火煮60分钟,加入适量盐和胡椒调味,用搅拌器将汤搅拌至蓉状

  4. 热锅炒糖至融化,加入美国加州核桃翻炒,挂上糖衣后,盛出后放凉备用

  5. 摆盘,鸡胸肉切丝,美国加州核桃放在烤好的面包片上,加上奶油和南瓜子粉;上餐时慢慢加入南瓜汤

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