☆★蓝冰滢的厨房汇——浓浓的南洋味儿~绿咖喱鸡片☆★

简介

最近总拉着我妈吃咖喱,她也对辣辣甜甜的味道吸引,每次做完她都是最大的拥趸者~就好像我的电视节目她都会一期不落空的看一样~
已经不在喜欢日式咖喱的温柔和甜美了,更爱绿咖喱膏的直接和冲动~偶尔买个红咖喱膏回来煮个牛肉吃~也觉得很有力度~配上一碗富含中国特色的粘糯喷香的大米饭~真的是每次都要吃多了的节奏哦!
材料都很简单,只有椰浆是要单独准备的,没有也不怕,家里有灌装椰汁也一样可以。鸡肉,猪肉,牛肉,鱼肉统统可以煮进来~以肉为主,其他的青菜更适合其他的吃法哦~
在家里也能做出地道的南洋味到~在这个寒冷的冬天找到热带的感觉吧~
就这么吃着,我的体重又在反弹。。。

用料  

绿咖喱膏50g
牛奶100
椰浆100g
鸡肉250g
红葱头2个
豌豆50g
香茅草1小段
小米辣2个
盐一点
糖一勺,,
鱼露1大勺
食用油2大勺

☆★蓝冰滢的厨房汇——浓浓的南洋味儿~绿咖喱鸡片☆★的做法  

  1. 1,鸡肉斜刀切片,红葱头,香茅草根切薄片,小米辣去籽切条,

    ☆★蓝冰滢的厨房汇——浓浓的南洋味儿~绿咖喱鸡片☆★的做法 步骤1
  2. 锅中加入油,烧热加入葱头煸炒到软,加入鸡肉片,炒到鸡肉微微变色

    ☆★蓝冰滢的厨房汇——浓浓的南洋味儿~绿咖喱鸡片☆★的做法 步骤2
  3. 加入咖喱膏,稍微翻炒到出香味,倒入椰奶和牛奶,混合均匀,转小火煮1分钟

    ☆★蓝冰滢的厨房汇——浓浓的南洋味儿~绿咖喱鸡片☆★的做法 步骤3
  4. 小火煮的时候,加入除豌豆外的全部调料,然后转大火收汁,加入豌豆,当汤汁还留下原来的一半就好了

小贴士

ps:鸡肉特别容易老,所以要尽可能减少烹饪时间,熟了就好了

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