蹄膀木耳莲藕汤

简介

作为每天带饭的便当党,煮个肉食荤汤,能一举解决荤食和热汤两个品类,暖身暖心。相比红烧蹄膀,配合高压锅,煲汤省时省力也无油烟,懒人快食也~

用料  

蹄膀 580g
莲藕 1个
香菇 5个
木耳 若干
海带 几片
胡罗卜 1根
花椒 10粒
葱姜

蹄膀木耳莲藕汤的做法  

  1. 香菇、木耳、海带都提前半天入水泡发。莲藕刮皮洗净。

  2. 莲藕、香菇、木耳、海带、胡罗卜、葱姜切配好。

  3. 蹄膀沸水煮5分钟,捞出,以便去血水和浮沫。

  4. 所有食材入高压锅,加入清水高出约食材一倍量。也可根据喝汤量自行调节。同时放入花椒和葱姜。

  5. 高压锅煲汤模式,约20分钟,自然排压后再闷15分钟即可加盐食用。

小贴士

海带和胡罗卜是家里刚好有多,消灭食材用的,不加也OK。10粒花椒不建议省略。

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