核桃酥

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人做过这道菜

简介

我带回去的饼干妈妈几乎不吃,全是老爸吃,因为妈妈做家务好忙还因为不爱吃甜食。有天下午妈妈突然拎出这包核桃酥来,连吃了几个,我暗喜(最高兴的就是能看到妈妈可以主动去吃些水果零食什么的)。妈妈说,这个很像一种酥饼啊,挺好吃的,不甜。我说是核桃酥,吃的出核桃味儿来么(带回去的那些面上没有放整粒的核桃,容易掉),妈妈又吃了一块说是是是,有核桃,哈哈。
    这个容易做,用植物油更健康。

用料  

普通面粉 400克
砂糖 190克
玉米油(无特殊味道的植物油都可以) 220克
鸡蛋 1个
烤熟的核桃碎 120克
泡打粉 5克
小苏打 2.5-3克

核桃酥的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入砂糖植物油搅拌均匀

  2. 面粉+泡打粉+小苏打过筛加入1,再加入核桃碎一起搅拌均匀

  3. 搅拌好的面团,用手楸一出一个个的小圆球,再用手拍一下变成个圆饼(可以在面上放些核桃粒做装饰,也可以不放)

  4. .烤盘放烤纸,把小圆饼们排排队放好(中间需要些间距,会变大)

  5. 165度中层20分钟,面上黄色,烤箱停止工作5分钟后取出。

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