中西混搭风:米酒可乐鸡翅根

简介

一直喜欢吃可乐鸡翅根,也会在做的过程中放些料酒去腥,有次料酒用完了,改用老家带来的手工米酒,发现米酒的香味和可乐的甜味融合在一起,会让鸡翅根的味道变得妙不可言~非常好吃又下饭呢!

用料  

鸡翅根 6个
茴香 2粒
干辣椒 3个
生姜 2片
手工米酒 100ml
可乐 100ml
食盐 少许
老抽 适量

中西混搭风:米酒可乐鸡翅根的做法  

  1. 将鸡翅根洗净备用,生姜切两片备用

    中西混搭风:米酒可乐鸡翅根的做法 步骤1
  2. 锅烧热后放入少许食用油,加姜片爆香

    中西混搭风:米酒可乐鸡翅根的做法 步骤2
  3. 放入鸡翅根翻炒至表面颜色焦黄

    中西混搭风:米酒可乐鸡翅根的做法 步骤3
  4. 倒入100ml手工米酒,翻炒数下

    中西混搭风:米酒可乐鸡翅根的做法 步骤4
  5. 依次加入可乐、茴香、干辣椒、老抽和少许食盐,盖上锅盖,中火焖15分钟,中间翻炒2次

    中西混搭风:米酒可乐鸡翅根的做法 步骤5
  6. 收汁后关火,盛盘端出

    中西混搭风:米酒可乐鸡翅根的做法 步骤6

小贴士

1、鸡翅根也可换成鸡腿、鸡翅等;
2、老抽纯为着色用,不喜欢的也可不加;
3、食盐加少许即可,以免破坏可乐的甜味和米酒自带的香味;
4、纯正的手工米酒这里可以买到:http://guyuer.taobao.com

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