椰子口味杯子蛋糕

简介

蛋糕里加了椰丝,味道更好啦!哇哈哈!!!
参考分量:直径3.5厘米的小号纸模24个
         直径5厘米的中号纸模12个

用料  

室温的无盐黄油 115克
细砂糖 60克
鸡蛋 2个
香草精 4-5滴
低筋粉 110克
泡打粉 1.5克
苏打粉 1克
0.5克
牛奶 75克
椰丝 70克

椰子口味杯子蛋糕的做法  

  1. 烤箱160℃预热,黄油和砂糖放入大碗中,用打蛋器打发至蓬松,颜色发白。

    椰子口味杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 分三次加入鸡蛋液,每次搅打均匀后再加下一次,最终搅打至均匀。加入香草精,混合均匀。

    椰子口味杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 将过筛的面粉、泡打粉、苏打粉和盐放到大碗中。

    椰子口味杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 分三次轮流将面粉混合物和牛奶加入到黄油混合物中,每次都要切拌均匀再加下一次,最终形成顺滑的面糊。

    椰子口味杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 在面糊中加入椰丝,混合均匀。

    椰子口味杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 纸模放到金属模中,将面糊倒入纸模约7分满,放到烤箱中层,上下火烤18-20分钟。

    椰子口味杯子蛋糕的做法 步骤6

小贴士

蛋糕烤好放凉后可以涂一些奶油,或是涂一些奶油奶酪糖霜,奶油奶酪糖霜的做法可以参考http://www.xiachufang.com/dish/101023656/    然后上面再点缀一些椰丝作为装饰,就可以拿来待客啦~

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