八珍豆腐(懒人极简版)

简介

在这个物质匮乏的时代!是的,你没看错……家里的鸡蛋蔬菜都吃光了,连生粉都没有!只有一盒豆腐,一包素鸡,若干虾仁鸡胸肉存货,一把葱,没了,真的啥都没有……在下厨房逛了一圈菜谱发现对物质条件要求过高无法满足,但肚子饿的咕咕叫,只得豁出去了,有啥做啥!目的只有一个——填饱肚子。

谁知瞎鼓捣出的菜不但能吃,还很美味,超级下饭!咯咯咯咯~

用料  

豆腐 一盒
虾仁 6只
鸡胸肉 一块
素鸡 一块
香葱 一根
一小勺
两小勺
美极鲜酱油 一大勺
淘米水 一碗

八珍豆腐(懒人极简版)的做法  

  1. 香葱切成葱花,鸡肉、素鸡切小块,盒装豆腐切大块备用

  2. 把鸡肉和虾仁一起用盐和料酒腌10分钟(懒人腌法)

  3. 锅烧热,倒油,下一半葱花爆香,然后下腌好的鸡肉和虾仁,翻炒

  4. 待虾仁成粉红色、鸡肉变白,下素鸡块,继续翻炒一会

  5. 下豆腐块,洒入盐、糖和酱油(也可提前把调料混合好一起倒入,适合新手)

  6. 倒入淘米水,大火烧10分钟

    八珍豆腐(懒人极简版)的做法 步骤6
  7. 收汁出锅,撒上葱花

小贴士

1.家里没有水淀粉可以用淘米水代替,帮助汤汁变浓愁。

2.盒豆腐完整倒出来的小窍门:撕去封皮倒扣在菜板或盘子里,用刀割掉盒底四个小角,然后从切口往里面吹气,使豆腐和盒脱离,然后慢慢取下盒子即可,豆腐完好无损。

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