林志鹏自动烹饪锅烹制猪蹄焖鸡-捷赛私房菜

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猪蹄鲜嫩,鸡肉味浓,鲜香可口,佐酒下饭的良菜。

用料  

三黄鸡 750克
猪蹄 1只
1根
1块
料酒 20毫升
大料 1个
花椒 10粒
老抽 20毫升
10克
5克
20毫升
水量 1200毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制猪蹄焖鸡-捷赛私房菜的做法  

  1. 1.猪蹄去毛,剁成4厘米的块,凉水焯5分钟;

    林志鹏自动烹饪锅烹制猪蹄焖鸡-捷赛私房菜的做法 步骤1
  2. 2.三黄鸡半只用热水淋烫,备用;

    林志鹏自动烹饪锅烹制猪蹄焖鸡-捷赛私房菜的做法 步骤2
  3. 3.锅内倒油,放入调料、处理好的猪蹄、三黄鸡和水;

    林志鹏自动烹饪锅烹制猪蹄焖鸡-捷赛私房菜的做法 步骤3
  4. 4.盖好锅盖,启动【腐乳蹄】功能,烹饪程序自动执行;

  5. 5.烹饪结束后,搅拌均匀盛出即可。

    林志鹏自动烹饪锅烹制猪蹄焖鸡-捷赛私房菜的做法 步骤5

小贴士

【要点】:
1.三黄鸡半只不须剁块,半只淋烫即可;
2.入锅时猪蹄在下,鸡放上面;
3.凉水下锅焯猪蹄时可加入适量料酒,去除腥味;
4.本菜食用时应当在器皿下面点灯,以防汤汁过于浓稠。

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林志鹏自动烹饪锅烹制猪蹄焖鸡-捷赛私房菜的答疑

  • 奇异果→CC  2年前  
    0
    烹饪时间是多久
    作者回复 2年前  
    您好,需要100分钟

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