油泼面

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反正面条神马的很喜欢。很愿意尝试,虽然这次不够完美。

用料  

葱姜蒜末 适量
干辣椒碎 适量
生抽 适量
2小勺
面条 一人份
一点

油泼面的做法  

  1. 葱姜蒜、干辣椒切碎。辣椒准备的不充分,随便找了2只干辣椒

    油泼面的做法 步骤1
  2. 下面

    油泼面的做法 步骤2
  3. 烧油。这次烧的不够热,后来有点葱花都没有沏熟。量适当也可以多一点。要能把葱姜蒜末都沏熟。

    油泼面的做法 步骤3
  4. 面条捞出来放在碗底,(准备仓促碗底没有放豆芽菜、青菜等,都没得放),上面撒上葱姜蒜末、干辣椒碎、盐等。我这葱放多了,好多都没淋到油,再少一半就好了。

    油泼面的做法 步骤4
  5. 淋热油。油淋完,马上放2小勺醋,要用油的热劲,把醋香散出来。

    油泼面的做法 步骤5
  6. 最后可加一点生抽,或者不加也可以。拌匀,开吃!

    油泼面的做法 步骤6

小贴士

这次不算太成功,但是味道已经非常好了。注意葱姜蒜的量,一定要能被热油浇到,沏熟最好。热油浇下去,马上再浇2勺醋是关键,控制好时间,用油的余温,把醋汆香!

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油泼面的答疑

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