南瓜馒头

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简介

家里剩下来一点南瓜,突发奇想做了这个馒头,没想到出乎意料的好吃,松软的口感再加上清甜的味道让人胃口大开。

用料  

南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜去皮切片上锅蒸熟。

  2. 蒸熟的南瓜放凉至不烫手用勺子压碎压细成南瓜泥。

  3. 在南瓜泥中放入面粉和酵母混合均匀揉成面粉团。这个过程中面粉可以一点点加直到面团不粘手为止,不需要加水。

  4. 揉好的面团放在盆里加锅盖放置在温暖的地方发酵。

  5. 因为有熟南瓜的关系面团很容易就发酵成功了。

  6. 将发酵好的面团加干面粉揉光滑,并分成均匀的几等份。

  7. 分别把每个揉成光滑的馒头,放在温暖潮湿的地方再次发酵十五分钟。

  8. 发酵好的南瓜馒头放入装有凉水的蒸锅上蒸,开锅七八分钟就可以关火了,静止两三分钟就可以出锅啦,热腾腾松松软软的大馒头就做好啦,哇咔咔~~~

小贴士

面粉要一点点的加进南瓜泥中揉,因为南瓜泥有一定的水分所以不需要再加水了。

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