土豆粉条炖鸡腿

23
人做过这道菜

简介

鸡腿本来是想做红烧的来着,后来发现这鸡腿也太小太少了,好像不够吃的样子,那么就加一些土豆和粉条吧。这道菜在东北好像很常见的,一个真正的炖菜,很香,适合冬天来吃。

用料  

鸡腿 5个
土豆 1个
粉丝 适量
半根
适量
香叶 1片
大料 适量
老抽 适量
适量
适量

土豆粉条炖鸡腿的做法  

  1. 土豆去皮,鸡腿稍微泡一下,粉条也要泡一下,建议是1天或者是半天,这样口感会更好会更容易熟。

    土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤1
  2. 把土豆切成小块,葱,姜,改刀切成片,鸡腿切几刀,这样更加容易入味。

    土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤2
  3. 鸡腿过开水,把血水去掉,然后再用凉水洗干净。

    土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤3
  4. 葱,姜,爆锅。

    土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤4
  5. 加入鸡腿,加入老抽,老抽的颜色会更漂亮一些。

    土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤5
  6. 加入土豆,继续翻炒。

    土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤6
  7. 加入水,水要淹没鸡腿,然后加入香叶,大料。加入盐,糖,调味。

    土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤7
  8. 然后再加入一些粉丝。

    土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤8
  9. 大概半个小时左右就好了,加鸡精,出锅。

    土豆粉条炖鸡腿的做法 步骤9

小贴士

鸡腿过水出锅的时候一定要再用凉水冲洗,否则表面会有比较脏的东西。粉条建议之前用水泡一下,这样更适合烹调。

土豆粉条炖鸡腿的留言

关于土豆粉条炖鸡腿的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 23 个作品

 
该菜谱创建于
784 收藏

作者苏小香_的其他菜谱