毛豆炒肉丝

12
人做过这道菜

用料  

毛豆
姜丝
磨碎的红辣椒片
青椒
海鲜酱油
糖,鸡精,盐
肉丝

毛豆炒肉丝的做法  

  1. 肉块切肉丝用海鲜酱油,适量糖,姜丝研制,放入烧开的油中,翻炒几次,直至不出现肉色即可,不要抄太久,会不鲜嫩。盛出备用

  2. 一斤或者两斤毛豆,扒完,取出青豆,清水冲洗沥干

  3. 配料:青椒两根切丝,葱切丝、蒜切片。

  4. 锅内补油放入配料翻炒出香味,把青豆放进去,一起翻炒,青豆颜色开始变绿变嫩,放入辣椒粉,适量糖,一起翻炒。

  5. 锅内变干时放入少许的水,海鲜酱以及盐一起翻炒。三分钟左右,锅内豆子可以用筷子戳破时,放入鸡精。肉丝翻炒。

  6. 可以适量的加水。翻炒水快要没有的时候,关火。盖上盖子蒙1-2分钟即可出锅

小贴士

豆子不容易入味,所以可以在一开始放盐也可以,加水后切记要补盐补料。自己把握把。

毛豆炒肉丝的留言

关于毛豆炒肉丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 13 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
197 收藏

作者Lee老木的其他菜谱