木耳山药炒西芹

7.9 综合评分
229 人做过这道菜
口感清清爽爽的,关键是做起来也利利索索的,非常快。没错,要的就是不拖泥带水的人生。

用料  

木耳山药炒西芹的做法  

  1. 干木耳提前二十分钟用清水发好。

    木耳山药炒西芹的做法 步骤1
  2. 山药去皮,切薄片。西芹斜刀切片。

    木耳山药炒西芹的做法 步骤2
  3. 放油烧热,用蒜瓣爆锅。依次加入木耳炒、芹菜、山药炒熟。

    木耳山药炒西芹的做法 步骤3
  4. 加盐,少许料酒、糖、味精。加水淀粉勾芡。出锅装盘。

    木耳山药炒西芹的做法 步骤4

小贴士

勾芡是为了让食材(特别是西芹)更容易挂上调料。否则西芹会比木耳和山药淡一些,味道不太平衡。

因为是全素的菜,所以油需要多放一点。

临出锅前尝了一口,觉得蒜味有点淡,于是又加了点蒜粉,就好了。蒜粉实在是个用起来方便的好东西。

参照这个菜谱,大家做出 238 作品

全部238个作品

 

木耳山药炒西芹所在分类

该菜谱创建于
16397 收藏


木耳山药炒西芹的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑