日式猪排丼【微波炉版】

简介

看过料理仙姬的都知道,没看过的去看一下就知道了~~~(第一集)
隔夜的剩猪排怎么吃?来做猪排丼吧!

用料  

酱油 20ml
味琳 20ml
柴鱼(昆布)高汤 20ml
洋葱 15g(1/8颗)
米饭 想吃多少你就放多少
鸡蛋 1颗

日式猪排丼【微波炉版】的做法  

  1. 准备工作:洋葱切丝,酱油味琳高汤调成酱汁,鸡蛋打散。

  2. 找一只能放进微波炉的大碗,米饭铺在碗底。

    日式猪排丼【微波炉版】的做法 步骤2
  3. 想要营养均衡还可以放点蔬菜,我放的是圆白菜丝,都是现成的。

    日式猪排丼【微波炉版】的做法 步骤3
  4. 盖上一层保鲜膜。

    日式猪排丼【微波炉版】的做法 步骤4
  5. 洋葱铺在保鲜膜上,淋上酱汁,再铺猪排。(对你没看错我用的不是猪排,你管我呢!)

    日式猪排丼【微波炉版】的做法 步骤5
  6. 均匀地把打散的鸡蛋倒在猪排上。

    日式猪排丼【微波炉版】的做法 步骤6
  7. 再盖一层保鲜膜,包紧。就像酱。然后放进微波炉,600W火力,冷米饭5分钟,热米饭4分钟。

    日式猪排丼【微波炉版】的做法 步骤7
  8. 这两个圆的确实是炸猪排--!日本叫一口ヒレカツ,ヒレ是猪或者牛里脊下面那块肉,都是瘦肉。有人问我哪来的这么多千奇百怪的炸猪排,我在炸猪排的店里打工,这些都是我偷来的你信么?

    日式猪排丼【微波炉版】的做法 步骤8
  9. 吃之前把两张膜的边重合在一起,用剪刀剪开一个小口,撕开就好了。吃之前可以撒上木鱼花或者是海苔碎。成品是酱的→_→

    日式猪排丼【微波炉版】的做法 步骤9
  10. 顺便科普一下炸猪排到底炸的是猪的哪个部位。如右图,假如它是一只猪(我找不到猪的图片),平时我们说的炸猪排一般用的都是ロース,即颈部到肩部的肉,有肥有瘦。还有一种是ヒレ,是里脊下面的一块肉,几乎没有肥肉。

    日式猪排丼【微波炉版】的做法 步骤10

小贴士

1、没有高汤的话可以放一勺鸡精,加20ml水调匀。 没有味琳用料酒代替,米酒也行,绍兴酒也行,少放点,再放点糖调味。啥都没有?那你还做啥啊!
2、鸡蛋无需打的太散,随便搅两下就行。
3、保鲜膜要完全覆盖住整个碗,最上层的保鲜膜要包严。
4、如果你有吃剩的炸猪排,炸虾或者天妇罗,都可以拿来做。

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