美极土豆丝

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人做过这道菜

简介

我也没想到一道简单的青椒土豆丝加上了些许广式腊肠,会立即变得那么好吃,最初我只是因为冰箱躺着最后一根腊肠,就顺便剁进去,想让菜好看些,谁知土豆丝的味道立马大变样!我就说,素菜永远受不了荤菜的撩拨,人类世界也一样,自行脑补。

  这道菜是让不爱吃青椒土豆丝的小朋友开始吃这道菜的秘密武器,因为土豆的味道会很香甜!当然了,菜变漂亮了也很重要,使得本来最简单的一道家常菜端上桌时一点也不失了主妇的脸面。一道配角菜也不甘心地妖娆了起来。

用料  

土豆 两只
青椒 一只
广式腊肠 一到两根
大蒜

美极土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝(先斜切片,再切丝);

  2. 青椒将中心和椒籽去除干净,切丝,一根广式腊肠去膜切片;

  3. 油烧至七成,入青椒丝炒至微熟出锅待用;

  4. 锅内入腊肠片炒一会儿后出锅待用;

  5. 锅内再加些油烧至七成热入蒜瓣炝锅,加入土豆丝翻炒至熟后,倒入腊肠片再翻炒一会儿(如果追求土豆丝脆的口感,可到此为止,如果家有小朋友,想让土豆丝更入味并且糯一些,可以改小火不盖锅烧一会);

  6. 出锅前倒入青椒丝,再加适量盐翻炒,出锅完毕。

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