海南菜包饭

那天看我一姐们儿在朋友圈发了她的定安婆婆做的菜包饭，直觉感觉很好吃，她说是婆婆的拿手好饭。于是就赶紧向她要了做法，自己试一下。后来我在朋友圈发了，才知道，海南好几个地方都有这个菜包饭，只是炒在饭里的材料略有不同。相同的都是趁热要用新鲜的生菜叶包上饭来吃。

   为什么要包生菜呢？其实是，要当饭滚烫的时候，赶紧用生菜一包，饭就会把生菜烫到半熟，然后大口咬下，新鲜脆爽的菜叶和喷香的菜饭层次分明的口感冲击味蕾。

   这个菜包饭，并不属于快手菜一类，步骤挺多的，在炒饭类里，属于比较花时间的。可是付出必有收获，收获的即是美味。怪不得会受欢迎，果真好吃。而且很有海南特色。特色便是，又是比较原味的炒饭，并不属于口味重一类，吃起来口感清爽，鲜甜。