全麦面包(面包机)

简介

做的时候参考了这个方子,http://www.xiachufang.com/recipe/1080855/,只是觉得原方子黄油和砂糖的量都多了些,所以自己试着减量做,出炉一样美味。建议搭配果酱的小厨砂糖量再少些也OK~

用料  

高筋面粉 200g
全麦面粉 100g
砂糖 22g
6g
酵母 6g
奶粉 10g
鸡蛋(全蛋) 1个
150ml
无盐黄油 17g

全麦面包(面包机)的做法  

  1. 面包机里先放入水和鸡蛋。将高粉和全麦面粉倒入,最好倒成小山状。糖、盐、奶粉、黄油放入各个角落。面粉小山顶挖洞,倒入酵母。

  2. 盖盖,先用和面档搅拌15分钟。

  3. 后选全麦面包档,浅烧色。启动至完成。

  4. 完成后取出待凉后切片。

小贴士

酵母不能与盐接触。水常温即可,避免高温破坏酵母。

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