蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢

8.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
12
挺好
2
一般
0

简介

这款饼干很酥,很香,超好吃哦~!这个饼干不是我自吹。是我吃过所有的蔓越莓饼干里最好吃的一个。
因为有股杏仁粉的香味。。当你烤的时候你也可以完全闻到那个杏仁粉和蔓越莓的味道、
灰常感谢亲爱滴PP提供滴方子

用料  

黄油 56克
糖粉 33克
全蛋液 12克
杏仁粉 11克
低粉 77克
0.5克
蔓越莓干(切碎) 20克
香草精(可不放) 数滴

蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法  

  1. 1.准备上述材料

    蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法 步骤1
  2. 2.将黄油用打蛋器略打乳化

    蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法 步骤2
  3. 3.加入糖粉,用刮刀拌匀。

    蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法 步骤3
  4. 4.加入蛋液,香草精,杏仁粉拌均。

    蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法 步骤4
  5. 5.拌成如图5状态即可。

    蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法 步骤5
  6. 6.加入中粉,用刮刀拌均即可(不要办过头)

    蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法 步骤6
  7. 7.将拌好的面团用保鲜膜包好,压平放冷藏30分。或过夜。

    蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法 步骤7
  8. 8.将面团擀平,放入蔓越莓干,做成圆柱的造型保鲜膜包好放冷冻。

    蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法 步骤8
  9. 9.将冻硬的面团取出放置1-2分后开始切片。大概在5mm。

    蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法 步骤9
  10. 10.铺好在烤盘上。。中间上下都要有一定的间隔。烤箱烤165度 20-25分

    蔓越莓饼干-最最最好吃滴噢的做法 步骤10

小贴士

因为我本来是做塔皮的,但做好的时候在擀的过程觉得面团太湿了不容易擀,所以才加蔓越莓的改成做饼干,所以如果你们可以在图6之后就把蔓越莓加进去,略拌匀就可,然后做成圆柱状放冷冻,硬了后切片即可。
注意事项:
        1.拌面粉的时候只要用刮刀拌均,即可,注意”不要“拌出筋。
        2.如果喜欢脆点的朋友可以烤上色,像我的一样。这样饼干比较酥脆。
        3.夏天容易潮,建议大家在饼干放凉后立即放入密封盒加干燥剂
        谢谢大家!

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