云耳香菇滑鸡

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用料  

黑木耳(云耳) 一把
香菇 两到三朵
鸡腿 一个
酱油 两匙
蚝油 一匙
少许
少许
姜丝
淀粉 一匙
少许
蛋清 一个

云耳香菇滑鸡的做法  

  1. 香菇和干木耳用水泡开,香菇切丝,木耳撕小块。

  2. 拿个干净的碗,将蛋清、酱油、蚝油、盐、糖、淀粉和水混合搅拌均匀。

  3. 鸡腿洗净,切小块,和香菇木耳一起放入(1)调好的酱汁中腌制15分钟左右。

  4. 将腌制过的材料放入干净的盘子中,加水蒸20分钟。

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