巧克力花生味曲奇饼

简介

这个食谱可以做两打的量,因为我不喜欢太甜,所以自行将无盐黄油换成了带盐的,但是分量还是按照食谱,所以只是口味上有稍许的变化

用料  

无盐黄油 1/2 cup
花生酱 1/2 cup
黄糖(brown sugar) 1 cup
白糖 1/2 cup
鸡蛋 2
corn syrup(糖浆),我用的蜂蜜 2 tablespoons
水或牛奶(牛奶味道更香) 2 tablespoons
香草精 2 teaspoons
中筋面粉 2 1/2 cups
苏打粉 1 teaspoon
1/2 teaspoon
中等甜度的巧克力 2 cups

巧克力花生味曲奇饼的做法  

  1. 烤箱预热375F(190C)

  2. 在碗中将室温融化的黄油,花生酱,黄糖,白糖一起搅拌至奶油状

  3. 将蛋逐个打入碗中,糖浆,水或牛奶,香草精充分混合

  4. 加入面粉,苏打粉,盐,如果面糊太干,可以适当加入多一点点的水分

  5. 最后混合切碎的巧克力

  6. 根据自己想要的设计形状,我是直接将小面团搓成圆球,然后用手掌轻压,这款曲奇饼烤后形状不会发的太大,基本维持在你塑型的样子

  7. 入烤箱12-15分钟,取出后彻底放凉再享用。

小贴士

最好在烤盘里放入烤盘用纸,可防止曲奇饼底部烤焦

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