儿菜炒鸡胸肉

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简介

今天刚好看到菜场有儿菜买,就买了一颗。加上冰箱里还剩的鸡胸肉,一起炒炒。算是快手的下饭菜吧XD

用料  

儿菜
鸡胸肉
老家带来的盐菜
干辣椒

儿菜炒鸡胸肉的做法  

  1. 鸡胸肉切成自己喜欢的大小,加料酒、酱油、盐腌一下

  2. 儿菜洗干净,切片,用一点盐稍微抓一下

  3. 盐菜泡发,沥干水放一边

  4. 热油,下鸡胸肉快炒,变色之后下儿菜同炒

  5. 加盐菜,再加适量酱油、盐和干辣椒炒熟就行啦。

小贴士

1 儿菜算是芥菜的一类?要买嫩一点的。菜有苦味,而且挺容易熟的。
2 因为要带饭所以大部分都扔进了饭盒。其实第一餐吃最好吃,第二天微波热过之后,菜就太软了。我个人偏好脆一点的。
3 虽然儿菜炒腊肉也很好吃,但腊肉要少吃啊_(:з」∠)_。加一点盐菜提点味。
4 盐菜是老家带来的,好像是干豆角和干扁豆碎,具体是啥也不清楚XD

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