杏鲍菇烧肉

4 人做过这道菜
今天上传一道解馋御寒的菜吧——杏鲍菇烧肉。

    天气寒冷,得整点硬菜来御寒哈。五花肉是我喜欢的,感觉比其他肉要香,口感要好。杏鲍菇更是味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁的清香,并有很好的健脾开胃的作用,也是我喜欢的,让两者来个亲密结合,别提多美味了。哈哈,天冷寒冷,这道菜可以起到解馋御寒的作用哦。

用料  

五花肉500个,杏鲍菇两个,青椒一个,生抽,老抽,料酒,八角,花椒,桂皮,香叶,盐,白糖,葱,姜。

杏鲍菇烧肉的做法  

  1. 准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片。

  2. 锅中加水,放五花肉焯水。

  3. 锅中放少许油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。

  4. 放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。

    杏鲍菇烧肉的做法 步骤4
  5. 烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟 。

  6. 加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

  7. 最后大火收汁,加入青椒块即可。

    杏鲍菇烧肉的做法 步骤7

小贴士

加青椒块为了增加颜色,让菜看起来漂亮,没有的可以不加哈。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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杏鲍菇烧肉的答疑

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