黄金豆腐饼

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简介

之前在杂志上看到的菜谱,今天尝试了果然不错,分享一下

用料  

肉糜 半斤
胡萝卜 半根
老豆腐 半块
料酒 适量
适量
黑胡椒粉 适量
鸡蛋 两个
淀粉 适量

黄金豆腐饼的做法  

  1. 胡萝卜切成末

  2. 豆腐去皮,碾碎后用纱布将水分挤出

  3. 胡萝卜、豆腐、肉糜加水淀粉、料酒、鸡蛋、盐、黑胡椒粉,搅匀

  4. 用手团成一个一个的小饼

  5. 平底锅加油,热后将小饼放进去煎,煎成金黄色后翻面接着煎

  6. 两面均为金黄色就好了。吃的时候如果怕油腻,可以配上番茄酱

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