铁板酸菜

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用料  

铁板酸菜的做法  

  1. 首先将五花肉切成0.5毫米的大片

  2. 酸菜切丝,洗净攥干,放入一个大一点的容器中

  3. 然后酸菜需要提前腌制一下,依次加入盐,白糖,酱油,蚝油,鸡粉,苹果醋拌匀

  4. 五花肉放入电饼铛中,煎到两面金黄,把油脂都煎出来,盛出切小块

  5. 然后用煎出来的油煸酸菜,再放入五花肉一起煸炒

  6. 煸炒到没有汤汁,再撒上点蒜片和小米椒段就可以食用了

小贴士

酸菜丝一定要切得越细越好,好入味。
五花肉要把油脂都煎出来才好吃,要不然吃起来会腻。

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