牛奶发面饼

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用料  

牛奶 150毫升
面粉 500克
80克
泡打粉 6克
酵母 6克
鸡蛋 1个

牛奶发面饼的做法  

  1. 将牛奶加温至40摄氏度左右,放入酵母泡打粉,静置几分钟使其溶解;鸡蛋打散成蛋液

  2. 将蛋液、糖、酵母泡打粉牛奶溶液倒入面粉中,用筷子将其搅拌再用手将其充分地揉成光滑的面团

  3. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置于温暖处发酵2个小时

  4. 当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时将其取出,放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气

  5. 将揉好的面团用擀面杖擀成约1厘米厚的团

  6. 面团放入平底锅内(无需放油),盖上锅盖,小火,烙黄一面后翻面,最后烙至熟透即可

    牛奶发面饼的做法 步骤6

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