山药猪骨汤

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简介

至于猪骨的骨髓营养价值就不用说了,山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

用料  

猪的大腿骨
山药
食盐
香油
五香粉
枸杞

山药猪骨汤的做法  

  1. 用冷水把猪骨洗干净,再用加点热的温水冲洗,不宜太久。

  2. 再用适量的香油和食盐,五香粉拌腌一下,切好姜块待用。

  3. 对于煮器的选择:最好不要用砂锅或者,用专用的陶瓷煲汤器具,现在有些电饭煲也有煲汤的功能,用电饭煲可以保持整个过程气味不易走漏太多。

  4. 为了保持整个过程都不去打开煲汤锅,所有的用料都一起下。煲一个多小时左右久ok。

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