家庭版羊肉手抓饭

简介

很简单的做法,朋友们有空可以试一试哦。

用料  

盐池滩羊肉 适量
葱头 一个
胡萝卜 一个
香菇 适量
咸盐 适量

家庭版羊肉手抓饭的做法  

  1. 原料主要有盐池滩羊肉,葱头,胡萝卜,泡发香菇。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤1
  2. 大米泡半个小时。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤2
  3. 羊肉切丁,再放几片生姜去味。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤3
  4. 葱头和胡萝卜也切丁。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤4
  5. 锅里加入凉水,将羊肉和生姜下过,汆烫,凉水下肉血沫出的干净,如果是开水下肉,血沫就锁在肉里了。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤5
  6. 捞出,生姜片去掉。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤6
  7. 热锅凉油。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤7
  8. 因为胡萝卜是脂溶性,所以用油煸一下,会更好的吸收,放入咸盐。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤8
  9. 倒入电饭煲内。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤9
  10. 再依次,放入香菇,

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤10
  11. 羊肉。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤11
  12. 最后把泡好的米倒进去,放入适量的水。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤12
  13. 剩下的工作就交给它了。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤13
  14. 等它跳入保温档,别急着打开,再焖上半个小时口感会更好哦。

    家庭版羊肉手抓饭的做法 步骤14

小贴士

1,大米和香菇要事先泡发。
2,锅里加入凉水,将羊肉和生姜下过,汆烫,凉水下肉血沫出的干净,如果是开水下肉,血沫就锁在肉里了。
3,因为胡萝卜是脂溶性,所以用油煸一下,会更好的吸收,放入咸盐。
4等它跳入保温档,别急着打开,再焖上半个小时口感会更好哦

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