腊八粥

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简介

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。

用料  

腊八粥的做法  

  1. 将糙米,黑米,薏米洗净浸泡2小时,备用。

  2. 红豆,红枣冲洗干净。

  3. 把桂圆去核,莲子去皮。

  4. 将1,2,3的材料倒入电饭煲中,倒入清水,开始煲粥。

  5. 烧开后,开盖加入蜜枣,冰糖,再煮上10分钟。然后调到保温状态,闷上一晚,第二天早上就可以吃上软糯的腊八粥了。

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