生磨黑芝麻糊

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简介

黑芝麻糊润肠通便,美容养颜,补血,养发。。。 真是各种好处说也说不尽啊!
而且芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使吃多了也不会发胖!

冬天来碗热热的现磨黑芝麻糊,太享受了!

用料  

芝麻 100克
糯米 100克
水(酌情增减) 500克
砂糖 25克
牛奶 适量

生磨黑芝麻糊的做法  

  1. 黑芝麻一斤,一公斤都可以,入锅里小火炒熟,提前磨成粉,装入干净的容器放冰箱保存。

    生磨黑芝麻糊的做法 步骤1
  2. 100克糯米浸泡三小时,待其酥软(一捏就碎)。

    生磨黑芝麻糊的做法 步骤2
  3. 糯米加水200克打成生浆,倒入锅中,中火边煮边搅拌。(追求口感细腻的,可以稍许过滤下)

    生磨黑芝麻糊的做法 步骤3
  4. 加入提前磨好的黑芝麻粉,搅拌均匀,加入25克白砂糖。

    生磨黑芝麻糊的做法 步骤4
  5. 待生浆变粘稠,加入水300克,或者牛奶(奶、水,比例可依照自己口味来配)喜欢粘稠的少加水,喜欢奶香的多加奶。。

    生磨黑芝麻糊的做法 步骤5
  6. 等水浆融合搅匀了,就装碗开吃吧,滑嫩的不得了!自己磨的和外面卖的真是不好比,甩他们好几条街呢!

    生磨黑芝麻糊的做法 步骤6

小贴士

方子里是一份的量,但黑芝麻可以提前磨粉放容器保存。想吃黑芝麻糊的时候,用糯米现磨生浆,和芝麻粉一起煮,新鲜方便,又非常爽滑润口。

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