翡翠骗子蛋花汤

用料  

荠菜 1把
鸡蛋 1个
淀粉 少量
少量
麻油 1-2滴

翡翠骗子蛋花汤的做法  

  1. 水滚开,勾芡。

  2. 倒入打散的鸡蛋,兑成骗子蛋花汤。

  3. 撒一把切碎的荠菜,加盐调味。点麻油可选。

小贴士

1.骗子蛋花汤么,一个小个鸡蛋最多了。利用腌肉用剩下的半个鸡蛋最能表现本菜的精神~~
2.荠菜保留香气就要注意不要煮太久。
3.虽然没试过,菠菜碎或芹菜叶碎应该也是清香好吃的。

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