奶香曲奇

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简介

自己动手,丰衣足食。。

这个配方的量还蛮多的,可以把材料减半制作。

烘烤时间与温度:上下火170度,约10-12分钟。

用料  

黄油 170克
糖粉 85克
低筋面粉 225克
全脂奶粉 30克
鸡蛋 1个

奶香曲奇的做法  

  1. 烤箱预热,上火175度,下火170度。(如加热管温度不可上下调节的话,请以上下火170度预热)

    奶香曲奇的做法 步骤1
  2. 材料全家福:黄油170克、糖粉85克、面粉225克、奶粉30克、鸡蛋1个

    奶香曲奇的做法 步骤2
  3. 黄油室温软化,倒入盆内打散。

    奶香曲奇的做法 步骤3
  4. 打散的室温黄油加入85克糖粉,打发。

    奶香曲奇的做法 步骤4
  5. 这是加入糖粉后打发好的状态。

    奶香曲奇的做法 步骤5
  6. 鸡蛋打散,分次加入。。。(我这是错误示范)

    奶香曲奇的做法 步骤6
  7. 打发好的状态。

    奶香曲奇的做法 步骤7
  8. 奶粉过筛。

    奶香曲奇的做法 步骤8
  9. 面粉过筛。

    奶香曲奇的做法 步骤9
  10. 先加入奶粉拌匀后,再加入面粉拌匀。井字切伴法。

    奶香曲奇的做法 步骤10
  11. 准备好裱花嘴跟裱花袋

    奶香曲奇的做法 步骤11
  12. 将曲奇挤在烤盘上。

    奶香曲奇的做法 步骤12
  13. 将烤盘放进预热好的烤箱。上下火170度,约10-12分钟。表面呈金黄色即可。(根据自家烤箱脾气作微调整。。)

    奶香曲奇的做法 步骤13
  14. 满满的都是爱。。。

    奶香曲奇的做法 步骤14

小贴士

黄油一定要软化到位,要不然挤造型的时候,很难挤出来。

如果因为室温太低,面团凝固导致挤不出来的话,可以将面糊稍微隔温水软化下即可。

每台的烤箱脾气都不一样,所以请大家根据自家烤箱脾气进行略微调整。

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