简易版---花朵小酥饼

简介

酥到不行的一款小点心,也可以叫小桃酥的。全程除了造型之外都是十分简单的,不想浪费时间凹造型也可以直接搓圆压扁,怎么方便怎么来!

用料  

低粉 56克
糖粉 22克
一小撮
植物油 22克
清水 12克
无铝泡打粉 1克
小苏打 0.4克

简易版---花朵小酥饼的做法  

  1. 盆里倒入植物油,加入糖粉,清水搅拌均匀

  2. 低粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀。由于苏打下多了会有一股骚味,所以要注意量,只能少不能过。泡打粉貌似现在有改进了,以前下多会有苦味,现在好像有出香甜的了

  3. (2)倒入(1)搅拌成一个面团,分成10克重的小面团(我的花朵模子比较小)压出造型

  4. 烤箱预热160度,把花朵码在烤盘里,每一朵花之间间隔,因为烤的时候会膨胀的哦,烤制15分钟,表面金黄即可

简易版---花朵小酥饼的留言

  • 。Bromance  2年前  
    0
    请问,泡打粉和苏打粉有具体数据咩?比较把握不准呢!~
    作者回复 2年前  
    两样合起来可以是1克吧,我试过加多了,然后有股苏打粉的味道,很难顶,这个我都是靠感觉走的,不过泡打粉现在有香甜泡打粉,所以味道不会很重,苏打粉就。。。所以苏打粉记住要适量,0点5克吧,56克的面粉的话,其实泡打粉控制在0点5到1克就可以了

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