烤河鲫鱼干

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简介

最近老公爱上了钓鱼,钓来好多,吃不完,于是乎想着自己晒干吃。作为下酒菜绝对是超赞的类!

用料  

河鲫鱼 适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许

烤河鲫鱼干的做法  

  1. 将河鲫鱼洗后,放入锅内煮;同时在锅内放入葱姜蒜,倒入料酒和生抽、老抽,加入点水煮开。待汤汁差不多收干即可关火,盛出来。

    烤河鲫鱼干的做法 步骤1
  2. 将煮好河鲫鱼晾晒,大概晒个两三天

    烤河鲫鱼干的做法 步骤2
  3. 然后将晒好的河鲫鱼放入烤盘内。180度,上下火烤3分钟左右即可

    烤河鲫鱼干的做法 步骤3

小贴士

烤的时间看自己喜欢的干硬程度,一般3分钟差不多了。因为原本就晒得挺干了。烤是为了增加香度,更酥

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