酸辣萝卜丝

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冬天刚好是萝卜的季节,一起来吃萝卜噜~~~~~~

用料  

青萝卜 197克
胡萝卜 少许,装饰用
葱末 适量
干辣椒 两个
花椒 一小撮
米醋 适量(两大汤匙左右)
半小勺
鸡精 少量
玉米油 少量

酸辣萝卜丝的做法  

  1. 青萝卜、胡萝卜切粗丝,干辣椒切细丝方便炒香

  2. 锅中加玉米油,热后加入花椒、干辣椒炒香,然后加入葱末,炒香

  3. 锅中加入青萝卜和胡萝卜丝,大火不断翻炒(快速,不要加水),淋入醋,继续炒

  4. 待萝卜丝微变软后加入盐、鸡精调味即可。

小贴士

切萝卜丝个人觉得没必要太细,细条粗丝即可;
炒萝卜丝时候记得要快,不然会糊锅。
 

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